La marque Dockers fait partie du groupe américain Levi's ou Levi Strauss. Elle est fondée en 1986 dans la ville de San Francisco dont elle représente le style de vie des habitants à travers ses lignes de vêtements. L'histoire de Dockers est en relation avec celle de Levi Strauss. Cette dernière marque est la pionnière du tissu jean et des premiers vêtements fabriqués avec. Jusqu'à aujourd'hui, Levi Strauss garde un savoir-faire unique en la matière. Pour conserver un niveau de compétitivité élevé en matière de mode, Levi's a voulu divertir ses productions en lançant la marque Dockers.
Les pantalons « kaki » sont les produits phares qui ont fait le succès initial de Dockers. Ils sont de type casual, pour s'accommoder avec le style de vie des habitants de San Fracisco. Les pantalons kaki étaient si célèbres aux Etats-Unis que la majorité des américains en possédaient dans leurs gardes robes. Un an après la création de la marque, une ligne pour femme est mise sur le marché, toujours dans le concept de la vie citadine à San Francisco.
Dockers élargit par la suite sa gamme de produits afin de répondre plus généralement aux besoins du marché. Aussi, d'autres types de vêtements seront proposés, tels que les t-shirts, les chemises, les vestes etc. La marque veut se mettre au diapason des besoins du marché, en axant ses collections autour de quatre concepts: les vêtements pour le week-end détente, pour le travail, pour la vie de tous les jours, et pour le golf.